为什么越来越多人吃鱼油？因为它含有神奇的Omega-3脂肪酸，这些脂肪酸有助于维持心血管健康、降低炎症、改善记忆和认知能力，并支持神经系统和视力发育。近年因发现其在改善睡眠、舒缓情绪、抗衰、减脂等多方面的健康益处，受众人群更呈年轻化趋势。

本次评测活动是由消委会发起，香港玛西医疗鉴定中心提供设备支持。近年直播带货迅速崛起，监管却严重滞后！为避免因低质量鱼油导致消费者摄入过多无用油脂，将通过公示评测结果，以推动鱼油产品的整体品质提升。

本次评测检视了市面上12款鱼油补充剂样本，围绕以下4个维度进行：

1.鱼油有效性试验

2.指标与分析

3.产品安全性

4.包装设计与味道

鱼油吃了一年多不见效果？你有可能没吃对！为了直观地评估鱼油对血管疏通的实际效果，而不仅仅依赖商家宣传。我们采用实验道具模拟血管，用猪油模拟油脂，在试验漏斗中装上同等的固态猪油，分别将12款鱼油放进“血管”中，并以普通食用油作为对照组。

血管堵塞主因是胆固醇和脂质在血管内沉积。而猪油与人类血管中的沉积物结构相似。本测试以固态猪油和鱼油混合反应，观察20秒内猪油被溶解的效果。

实验结果：
在相同的实验条件下，以右侧为普通食用油对照组，观察到5款样品能够实现完全溶解，2款样品部分溶解，但剩余5款样品的溶解效果相对较差。这表明不同鱼油的品质和效力可能存在差异，这可能会影响其血管疏通作用。值得注意的是， 尽管所有鱼都能提炼出鱼油，但并非所有鱼油都能提供高品质的Omega-3脂肪酸。 一些产品隐藏的“玄机”和潜在陷阱，消费者需要警惕。

鱼油产品在行业推荐标准《SC/T 3503-2000（多烯鱼油制品）》中要求：市售鱼油的DHA和EPA含量不能低于宣称值，且Omega3日摄入需大于1000mg。以达到满足身体所需成分及促进健康目的。

选择鱼油不但要看含量，更要注意其纯度，有些商家喜欢混淆概念，把“浓度”当“纯度”来宣传，喜欢标注最高的数值在包装及详情页上，消费者不清楚就会被话术误导，误拿高数值作为核心参考依据去选择产品。按照正确的算法纯度在90%以上，就具备医用标准，保健和药用都已足够。

当然鱼油含量与纯度达标的同时，要被人体所吸收，才能发挥其作用。鱼油的结构与配比，是影响人体对其吸收的重要因素，市面上的鱼油有三种形态分布为TG型（甘油三酯型）、EE型（乙酯型）、rTG型（重构甘油三酯），国际生物学领域的知名权威机构指出，吸收率排名为:rTG鱼油>EE鱼油>TG鱼油，所以rTG是鱼油最佳的结构，它既有TG结构的高吸收率，又有EE结构的高含量，但因加工程序多，成本也是最高的。且研究表明当EPA和DHA配比为3:2时，可增加高密度脂蛋白(HDL)，黄金配比对于心血管健康更为合理有效，也是最贴近人体饮食习惯的配比。

市民普遍认为鱼油对健康具有诸多益处，然而各厂商的技术和生产水平参差不齐，消费者难以了解产品背后的真相。换句话说，你永远不知道自己和父母吃的“鱼油”究竟有多少鱼油！

总结：
测试数据结果表明：喜忧参半。部分样品实测结果令人失望，但同时也有部分样品带来了出乎意料的惊喜。
其中含量成分检测4款不达标，EPA和DHA的实际含量都低于它们所宣称的含量。分别是：风之宝，美然康，极纯，Melrose；
鱼油纯度90%以上仅有：金凯撒，维多能，莱特维健，天萃恩，诺特兰德；
科学配比3:2的rTG结构鱼油分别有：澳佳宝、维多能。

我们对12款鱼油补充剂进行了3项安全性检测，包括重金属检测，新鲜度(氧化)检测，污染物检测，从进入实验室到完成检测，历时40天，3项安全性试验结果均呈现较大差异。
一起来看数据：

总结：
在重金属检测报告中12款鱼油均含有铬，好在含量都在标准范围内，正常食用是安全的。 但风之宝，美然康，极纯这三款鱼油的汞含量超过安全范围值的50%以上，其中风之宝， 美然康鱼油补充剂的污染物远超欧盟食用上限，最不可思议的是售价高达500元的Nordic Naturals总氧化值高于规定的上限值，氧化所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏，这些物质对人体有极大的危害。不敢细想，消费者吃了多少没有用的油脂和有害的重金属！

鱼油易氧化，需要遮光密闭保存，从氧化值中也可以看出，液体瓶装开封后很容易变质，不易储存，优势液体容易入口。其次避光瓶，一定程度上可以减少阳光照射造成的鱼油氧化变质，但开封之后依然容易氧化，所以常会出现鱼油粘成一坨的情况。而铝制板式独立包装可以隔绝外界空气，鱼油在这种包装下更稳定，不会出现各种黏在一起的现象，也更不氧化。干净卫生方便携带。

除了Melrose和Nordic Naturals两款液体瓶装，其余的都是胶囊形态，莱特维健，极纯，诺特兰德，颗粒较小易吞咽，口感方面邀请了其他评测专员一起进行试味，一致觉得金凯撒，澳佳宝，莱特维健，天萃恩，诺特兰德，Nordic Naturals腥味会比较重，另外诺特兰德的胶皮还有股塑料味，其他的大体不差。

为此，检测研究院还总结了简化版：

本次测评到此结束，在这里提醒大家，并不是所有成年人都需要服用鱼油！健康成年人不建议服用鱼油。

最后，香港玛西医疗提醒消费者食用鱼油应留意： 鱼油补充剂具备辅助降血脂或调节免疫力的保健功能，但它属于保健食品而非药品，不能替代药物治疗疾病，务必遵医嘱。特别是，如果您正在服用抗凝药物如阿司匹林或华法林，严禁同时使用鱼油产品，敬请向您的健康管理师咨询。

发布于 2025-04-17 原创文章 禁止转载